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Spumanti Docg BRUT

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata e Garantita BRUT
Vitigno: Glera Vigneti in S. Pietro di Barbozza
Portinnesto: 420/A
Forma di coltivazione: Sylvoz
Vendemmia: 25-30 Settembre
Vinificazione: Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata
Metodo di lavorazione: Charmat corto secondo il disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG con sosta sui lieviti per 20 giorni a fine fermentazione
Caratteristiche organolettiche

Colore: Giallo paglierino scarico
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Intenso ed elegante con sentori di mela selvatica
Sapore: Sapido ed armonico
Dati analitici

Alcool: 11% vol
Acidità totale: 6 gr./lt.
Zuccheri: 8 gr./lt.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce
Temperatura di servizio:  6-8 °C in bicchieri flute

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