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Valdobbiadene Docg Mildose

4 su 5 in base a 1 valutazione del cliente
(1 recensione del cliente)

Vitigno:
Prosecco Vigneti in S. Pietro di Barbozza

Portinnesto:
420/A

Forma di coltivazione:
Sylvoz

Vendemmia:
25-30 Settembre

Vinificazione:
Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata

Metodo di lavorazione:
Charmat corto secondo il disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Caratteristiche organolettiche:
COLORE: giallo paglierino scarico
PERLAGE: fine e persistente
PROFUMO: intenso ed elegante con sentori di fiori di glicine ed acacia
SAPORE: morbido, suadente ed equilibrato

Dati analitici:
Alcool 11,5% vol.
Acidità totale 5,5 gr./lt.
Zuccheri 18 gr./lt.

Abbinamenti gastronomici:
ottimo come aperitivo, si completa a fine pasto con frutta fresca e pasticceria da forno

Temperatura di servizio:
7-8°C. in bicchieri flute

Categoria:

1 recensione per Valdobbiadene Docg Mildose

  1. 4 di 5

    :

    Buonissimo prosecco millesimato, dai profumi delicatamente intensi. Alla bocca morbido come ci si aspetta da un vino di tal fatta. Nulla da invidiare al suo “fratello maggiore” il Cartizze. Degno di nota l’ ottimo rapporto qualità-prezzo, oggi non così facile da trovare. Il contenuto di 3 delle ultime 6 bottiglie annata 2014, che ho bevuto, al momento della stappatura è fuoriuscito quasi per la metà nonostante la mia attenzione nel maneggiare la bottiglia secondo i canoni della prassi del buon servizio. Devo anche, per amore di verità, dire che questa è la prima volta in molti anni che acquisto questo ottimo prosecco.

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