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Valdobbiadene Docg Mildose

Vitigno:
Prosecco Vigneti in S. Pietro di Barbozza

Portinnesto:
420/A

Forma di coltivazione:
Sylvoz

Vendemmia:
25-30 Settembre

Vinificazione:
Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata

Metodo di lavorazione:
Charmat corto secondo il disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Caratteristiche organolettiche:
COLORE: giallo paglierino scarico
PERLAGE: fine e persistente
PROFUMO: intenso ed elegante con sentori di fiori di glicine ed acacia
SAPORE: morbido, suadente ed equilibrato

Dati analitici:
Alcool 11,5% vol.
Acidità totale 5,5 gr./lt.
Zuccheri 18 gr./lt.

Abbinamenti gastronomici:
ottimo come aperitivo, si completa a fine pasto con frutta fresca e pasticceria da forno

Temperatura di servizio:
7-8°C. in bicchieri flute

Categoria:

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