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Valdobbiadene superiore di Cartizze

VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DRY
Vitigno: Glera Vigneti in S. Pietro di Barbozza
Portinnesto: 420/A
Forma di coltivazione: Sylvoz
Vendemmia: 1-8 Ottobre
Vinificazione: Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata
Metodo di lavorazione: Charmat corto come da disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG

Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e persistente
Profumo: Complesso, intenso, fruttato, ricorda vagamente la rosa Morbido, asciutto e suadente
Sapore: Morbido ed equilibrato

Dati analitici
Alcool: 11% vol.
Acidità totale:  6 gr./lt.
Zuccheri: 22 grilt.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo a fine pasto con dolci delicati soprattutto a base di frutta
Temperatura di servizio: 7-8 °C in bicchieri flute

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