Vara Magazine
Reluí: un omaggio alla seconda generazione
Nome dell’etichetta
Reluí non è solo un nome ma un atto d’amore. “RE” richiama Renzo, “LUI” Luigi: i due fratelli della seconda generazione della famiglia Varaschin. Nel 2013, Orfeo, figlio di Luigi, firma la sua prima creazione, un Brut Nature dedicato al padre: un vino essenziale e autentico, espressione pura del territorio. Da quell’intuizione nasce oggi questo Extra Brut, che ne raccoglie l’eredità stilistica, interpretandola in una chiave di maggiore equilibrio ed eleganza. Un vino che racchiude un legame profondo tra generazioni, omaggio alla loro visione e al coraggio di innovare nel rispetto di una terra da sempre vissuta.
Design e significato
Il colore dell’etichetta richiama direttamente gli agrumi, sentore distintivo di questo Extra Brut. Una scelta visiva coerente con il carattere del vino: il residuo zuccherino bassissimo esalta le note agrumate naturali dell’uva Glera, e l’etichetta lo anticipa già a colpo d’occhio.
Territorio
Reluí nasce nella zona di Barbozza, a 370 metri sul livello del mare — una delle quote più alte della produzione Varaschin. I terreni marnosi a grana grossa e l’altitudine conferiscono al vino una acidità spiccata e ben definita, che si traduce in sentori agrumati e floreali nel calice. Un terroir preciso, che lascia il segno.
Vitigno e lavorazione
Le uve Glera vengono vendemmiate precocemente, ai primi di settembre, per preservare l’acidità naturale del frutto. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti lungo, con una lenta rifermentazione in autoclave della durata di minimo sei mesi sui propri lieviti: un processo che consente di sviluppare complessità, finezza e un perlage elegante, nel pieno rispetto del carattere naturale del vigneto.
Carattere del vino
Con appena 1 grammo per litro di zucchero residuo, Reluí è un Extra Brut secco, elegante, con note agrumate e floreali ben definite. Il finale è lungo, con una grande acidità e sapidità che rendono ogni sorso preciso e appagante. Ideale come aperitivo serale o in abbinamento con piatti di alta ristorazione.
Abbinamenti
Reluí esprime il meglio di sé con i crudi di pesce, dove la sua acidità pulisce e valorizza ogni sapore. Si abbina con eleganza anche ad antipasti di verdure, come tortini di pasta brisée ripieni di verdure primaverili.
Il ruolo nel brand
Reluí è il vino scelto dai ristoratori vicino al mare e al lago, e conquista in particolare un pubblico giovane, che apprezza il suo stile deciso e la pulizia del profilo aromatico. Un vino che non cerca compromessi e che, proprio per questo, viene riconosciuto.
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