Vara Magazine
Strada Chiesa: l’etichetta iconica di Varaschin
Nome dell’etichetta
Strada Chiesa prende il nome dall’indirizzo dove tutto è nato: il luogo fisico in cui affonda le radici la famiglia e l’azienda Varaschin. Un nome semplice, diretto, che racconta un’appartenenza prima ancora di aprire la bottiglia.
Design e significato
Il verde dell’etichetta Strada Chiesa non è una scelta casuale. È il colore storico del Prosecco Extra Dry Varaschin, il prodotto più rappresentativo dell’azienda, talmente identitario da essere diventato il colore aziendale stesso. Ogni volta che vedi quella tonalità, stai guardando le radici di Varaschin.
Territorio
Strada Chiesa nasce tra le colline di San Pietro di Barbozza, nelle zone del Bacio e di Strazzalede, a circa 300 metri sul livello del mare, con esposizione verso sud e sud-est. I terreni marnosi e argillosi regalano al vino una sapidità decisa, mentre il microclima favorisce lo sviluppo di profumi delicati: frutta bianca, acacia, gelsomino. Eleganza e freschezza in perfetto equilibrio.
Vitigno e lavorazione
Il vino è ottenuto da uve Glera, vinificate secondo il Metodo Martinotti lungo, con una presa di spuma in autoclave della durata di almeno quattro mesi. Questo processo consente di sviluppare maggiore struttura, finezza aromatica e un perlage persistente.
Carattere del vino
Al palato Strada Chiesa si presenta equilibrato, con note fruttate e floreali che evolvono in una fase retro olfattiva di grande acidità. È quel tipo di vino che invoglia naturalmente al secondo sorso. L’aperitivo perfetto, in una parola.
Abbinamenti
Versatile a tavola, si abbina con eleganza a risotti di verdure, finger food di pesce e secondi di carne bianca. In particolare, trova la sua espressione migliore accanto al coniglio, un classico della cucina del territorio.
Il ruolo nel brand
Nel 2024, Strada Chiesa ha conquistato il titolo di “Best Prosecco in the World” a Londra, diventando a tutti gli effetti l’etichetta di riferimento di Varaschin. Un riconoscimento che non lascia spazio a interpretazioni: questo vino è oggi l’espressione più autentica dell’identità e della visione dell’azienda.
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