Vitigno
100% Glera
Sosta in autoclave
4 mesi minimo
Portinnesto
420/A
Forma di coltivazione
Doppio Capovolto
Vendemmia
Da metà a fine Settembre, a selezione manuale
Vinificazione
Metodo tradizionale in bianco, a temperatura controllata, con pressatura soffice delle uve tramite pressa pneumatica. Il mosto fermenta con lieviti selezionati in vasche di acciaio e cemento.
Metodo di lavorazione
Metodo Martinotti, secondo il disciplinare Valdobbiadene Superiore DOCG. Seconda fermentazione controllata in autoclave (18 °C) stabilizzazione tartarica a -4 °C, microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.
Un'armonia perfetta
La linea Quinta Nota nasce con uno stile vivace e contemporaneo, pensato per esprimere freschezza, equilibrio e piacevolezza in ogni sorso.
Il nome “Quinta Nota” richiama il linguaggio della musica e racconta l’incontro di elementi diversi che, insieme, trovano il loro equilibrio.
Aspetto
Profumo
Sapore
Quantità
Gradazione
Acidità
Residuo zuccherino
Temperatura di servizio
Abbinamenti
Fresco e versatile, Varaschin Quinta Nota Prosecco DOC Treviso Extra Dry è ideale come aperitivo e accompagna piacevolmente antipasti a base di verdure e primi piatti leggeri.
