Vitigno
100% Cabernet Sauvignon
Forma di coltivazione
Sylvoz
Vendemmia
Metà ottobre
Vinificazione
Tradizionale in rosso con macerazione per almeno 20 giorni.
Affinamento
14 mesi in barrique, complessivo di fermentazione malolattica.
Un carattere ardente
Ardé è un Cabernet Sauvignon intenso e complesso, dal carattere deciso e raffinato. L’affinamento in barrique ne accompagna l’evoluzione, esaltandone struttura, profondità ed eleganza.
Il nome Ardé richiama il verbo “ardere” e l’immagine del fuoco: un nome che racconta il carattere intenso del vino e la passione da cui nasce.
Aspetto
Rosso rubino carico.
Profumo
Sentori di piccoli frutti di bosco, cioccolato e noce.
Sapore
Al palato risulta intenso e avvolgente.
Quantità
750 ml
Gradazione
13% vol.
Acidità
5,3 g/L
Estratto totale
32 g/L
Carica polifenolica
9000 mg/L
Temperatura di servizio
12-14 °C, in calici ampi, con ossigenazione per almeno 30 minuti.
Abbinamenti
Ardé è un Cabernet Sauvignon ideale con carni rosse e selvaggina, accompagna con eleganza anche formaggi stagionati.
