Vitigno
100% Cabernet Franc
Forma di coltivazione
Sylvoz
Vendemmia
Fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione
Tradizionale in rosso con macerazione per almeno 20 giorni.
Affinamento
Affinamento in vasche di acciaio per almeno 4 mesi.
Un vino di carattere
Jeló è un Cabernet Franc dal carattere deciso e autentico, capace di coniugare freschezza, struttura ed eleganza. Le caratteristiche varietali dell’uva si esprimono in un vino equilibrato e riconoscibile, dalla personalità immediata.
Il nome “Jeló” richiama freschezza e vitalità, due elementi che ne raccontano lo stile e accompagnano il carattere deciso del vino.
Aspetto
Rosso rubino.
Profumo
Erbaceo con note di mela verde e peperone verde.
Sapore
Al palato risulta asciutto ed equilibrato.
Quantità
750 ml
Gradazione
12% vol.
Acidità
5,1 g/L
Residuo zuccherino
2 g/L
Temperatura di servizio
12-14 °C, in bicchieri ampi da vino rosso.
Abbinamenti
Versatile a tavola, Varaschin Jelò accompagna piacevolmente l’intero pasto e si abbina con particolare eleganza a salumi, carni rosse e selvaggina.
