Vitigno
90% Glera - 10% Verdiso
Zona di produzione
San Pietro di Barbozza
Altitudine
370 m slm
Sosta in autoclave
5 mesi minimo
Portinnesto
420/A
Forma di coltivazione
Doppio Capovolto
Vendemmia
Da metà a fine Settembre, a selezione manuale
Vinificazione
Metodo tradizionale in bianco, a temperatura controllata, con pressatura soffice delle uve.
Affinamento
Il vino prosegue il suo affinamento in vasca, con una sosta a freddo di 2/3 mesi, acquisendo armonia e struttura.
Metodo di lavorazione
Metodo Martinotti, nel rispetto del disciplinare del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La seconda fermentazione avviene in autoclave a una temperatura controllata di circa 18 °C. Al termine dell'affinamento sui lieviti,il vino viene stabilizzato a freddo a -4 °C e microfiltrato prima dell'imbottigliamento.
Una spinta oltre i confini
Prodotto sulle ripide colline di Valdobbiadene, da uva Glera coltivata in condizioni di viticoltura eroica, Reluí nasce da un’attenta selezione dei vigneti e da una vinificazione pensata per preservare l’espressione più autentica del vino. Il dosaggio estremamente contenuto ne esalta la freschezza naturale e lascia emergere con nitidezza il carattere minerale del territorio.
È dedicato a Luigi e Renzo, seconda generazione della famiglia Varaschin, che hanno dato un impulso decisivo alla crescita dell’azienda, portando i vini di famiglia prima oltre i confini regionali e, successivamente, in tutta Italia.
Riconoscimenti
Aspetto
Profumo
Sapore
Quantità
Gradazione
Acidità
Residuo zuccherino
Temperatura di servizio
Abbinamenti
Ideale con piatti a base di pesce, accompagna piacevolmente anche salumi e formaggi. Il suo carattere secco e la sua freschezza lo rendono particolarmente adatto anche come aperitivo.
